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我校后勤服务中心组织召开食堂安全工作会议暨全体员工大会
发布日期: 2019-04-14 浏览次数:

为了迎接415日常州市钟楼区组织的多部门联合对各学校食堂的春季安全检查以及加强全体食堂员工的安全生产意识,我校后勤服务中心于2019411日下午1300,在5号楼报告厅召开了2019年春学期食堂安全工作会议暨全体员工大会。会议由后勤服务中心副主任史国庆主持,各单位现场经理及全体员工参加了会议。

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会议上,史国庆副主任首先传达了48日常州市食品安全工作会议精神,并结合食堂安全生产实例给全体员工深深地上了一课。他重点强调了几点:一要严格把控食堂的环境卫生,需要整改的要毫不迟疑地整改,对于不能确定的,要先请示后操作,绝不能因个人的大意而导致食品安全问题的发生;二要加强出入库管理,要严格把好原料的入库验收及存放。在食品管理力度上要进一步加强安全意识;三要在生产加工方面抓环节,抓流程,生熟分开,不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品,不使用不符合卫生标准的原材料,特别是原材料采购中索证索票要到位;四要严格执行食品留样制度,做到“专人”管理,消除一切安全隐患。

本次会议,强化了食堂全体员工的安全底线思维,增强了忧患意识及维护师生食品安全的使命感与责任感,紧紧围绕“服务育人”理念为师生提供优质放心的服务。(文/图 仲波)


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